Ressourcenverbrauch im Kaffeesektor
Ein weiteres Risiko liegt im hohen Verbrauch von Ressourcen, vor allem Wasser.
Kaffeeanbau verstärkt in wasserarmen oder klimatisch belasteten Regionen den lokalen Wasserstress. Zusätzlich belasten wasserintensive Prozesse der Primärverarbeitung, insbesondere die nasse Aufbereitung, die Umwelt durch hohen Wasserverbrauch und Abwasser. n Äthiopien bspw. zeigt sich eine Verlagerung geeigneter Flächen aufgrund von steigenden Temperaturen, veränderten Niederschlägen, Post-Harvest-Verlusten und Extremwetter.